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Par ohbabou le 7 Juin 2013 à 10:04
Un billet cuisine aujourd'hui. Mieux, un billet cuisine spécial jours-d'été-quand-il-fait-chaud-au-coin-du-barbecue ! Voici une entrée facile à réaliser, rapide et rafraichissante pour les beaux jours !
Ingrédients (pour 4 verrines) :
- 4 tomates
- 3 avocats
- 1 sachet d'épices à guacamole
- 1 sachet de rapé de la mer (ou crabe)
- 1 jus de citron
- échalotes
- basilic
- un peu de lait
1e couche : le guacamole
La 1e couche est en fait un guacamole. Il faut défaire vos avocats et les mixer avec un peu de jus de citron pour ne pas qu'ils noircissent, quelques gouttes de lait s'il est trop épais et les épices à guacamole. Salez au besoin. Remplissez un bon tiers de la verrine.
2e couche : la rapé de la mer
Ceci est la partie la plus compliquée ! Ouvrez votre sachet et déposez-en sur le guacamole.
3e couche : les tomates
Epluchez vos tomates, retrouver de la peau n'est jamais très agréable. Mixez les grossièrement de façon à obtenir une sauce qui n'est ni trop liquide et qui ne contient ni trop de morceaux. Salez et poivrez. Ajoutez la sauce tomate sur le rapé de la mer. Terminez par quelques feuilles de basilic ciselées et des petits bouts d'échalote.
Mettez tout ça au frigo environ 30 minutes pour que les verrines soient bien fraiches ! Vous n'avez plus qu'à déguster ! BON APPETIT ! :D
2 commentaires -
Par ohbabou le 29 Mai 2013 à 10:39
Pour la fête des mamans de ce dimanche dernier, je me suis lancée dans la confection de muffins à la framboise en suivant la recette de LaMouette, et il faut l’avouer, sa recette est vraiment parfaite !
Le gâteau est moelleux, pas trop sucré mais gouteux, tellement légers qu’on se laisserait presque tenter par en prendre un 2e. OUPS, TROP TARD ! Agrémentés de mon thé chouchou du moment, le « Central Park », un vrai moment de plaisir ! A l'heure où je vous parle, la 2e fournée chocolat/noix de coco est déjà finie. Bon ben, il reste plus qu'à en refaire !
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