• Cupcakes de Sans-Valentin

    Quand j'étais jeune et insouciante (comprendre boutonneuse et niaise), la Saint-Valentin était pour moi synonyme de soirée entre filles, avec un bon film, des chocolats, des cupcakes, un karaoké. Bref, vous l'aurez compris, on fêtait la Sans-Valentin comme il se doit !

    Puis les choses ont évoluées autrement, elles ont un guce et leur vie est faite d'encore plus de niaiseries qu'auparavant, mais elles ont perdu une chose énorme, que dis-je, exceptionnelle ! Mes cupcakes de Sans-Valentin !  Qu'à cela ne tienne, cette année, je me les mangerai devant mes épisodes de Dexter, sous mon plaid, bien au chaud dans mon canapé et entre Michael C. Hall et moi, ce sera la folie ! Si si !

    En attendant, si vous aussi vous voulez vous goinfrer (un autre soir c'est possible aussi), je vous propose ici la recette !

    Cupcakes de Sans-Valentin

    INGREDIENTS (pour environ 12 gros cupcakes) :

    Pour le muffin :

    ♦ 225g de farine

    ♦ 135g de beurre

    ♦ 3 oeufs

    ♦ 1/2 sachet de levure

    ♦ 100g de sucre vanillé + 100g de sucre en poudre

    ♦ confiture de fraise 

     

    Pour la meringue :

    ♦ 3 blancs d'oeufs

    ♦ 150g de sucre

    ♦ colorants divers

     

    COMMENT PROCEDER :

    1 ♦ AU PREALABLE : Tout d'abord, préchauffez votre four  à 180°, ou 150° si comme moi, c'est un eu, un fou de la chauffe. Placez vos caissettes sur une place.

    2 ♦ LE MUFFIN : Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs, le beurre et les 2 sucres. Mélangez tout ça jusqu'à ce que cela forme une pate homogène (vous avez le droit de mettre les doigts dedans et de gouter, enfin, tout le monde fait ça non ?)

    3 ♦ REMPLISSAGE : Remplissez vos caissettes d'1/3. Ajoutez la cuillere de confiture de fraise, remettez 1/3 de pate, faites un peu de tambouille pour mélanger un peu pate et confiture.

    4 ♦ CUISSON : Mettez la plaque au four pour 15 minutes. N'oubliez pas le test du couteau pour vérifier s'ils sont cuits.

    5 ♦ MERINGUE : Dans un saladier, séparez vos blancs de vos jaunes, et gardez que les blancs. Préparez vos 150g de sucre en poudre. A l'aide d'un batteur électrique commencez par battre vos oeufs à une faible vitesse pour incorporer le plus d'air possible disons pendant 3 minutes, puis à grande vitesse et ajoutez au fur et à mesure le sucre, battez, jusqu'à ce qu'il "fonde". AJoutez le colorant si vous souhaitez donner une couleur à votre meringue.

    6 ♦ GLACAGE : Une fois vos gateaux refroidis, placez la meringue dans la poche à douilles et faites vous plaisir. A l'aide du chalumeau, dorez légèrement les rebords, un peu de décos, et le tour est joué !

    Et voilà, plein de photos, histoire de vous donner l'eau à la bouche.

    Cupcakes de Sans-Valentin

    Cupcakes de Sans-Valentin

    Cupcakes de Sans-Valentin

    Cupcakes de Sans-Valentin

    Cupcakes de Sans-Valentin

    Les chocolats en coeur le jour de la Saint Valentin ? SO CLICHE !  



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  • Commentaires

    1
    Mardi 12 Février 2013 à 09:03

    Heeeey! :)

    Il est vraiment très gourmand cet article, un plaisir à lire et un vrai régal pour mes petits yeux qui ne demande qu'à goûter! (Oui car je dois sûrement être la seule qui n'a jamais manger de cupcakes de sa vie... Faut que je remédie à ça hein). 

    C'est dingue comme en lisant ta recette, ça à l'air tellement facile mais tu parles... Je suis sûre que si j'essaie ça donnera pas ça haha. Mais en tout cas même si ce sont des cupcakes de Sans-Valentin j'ai bien envie d'en faire pour mon guce (comme tu dis ahah) pis pour moi-même accessoirement ahah. 

    Et j'ai une question bête mais... Elles se mangent les petites boules grises qui ressemblent à des petites boules de métals? 

    Bonne Sans-Valentin en avance! <3

    2
    ohbabou Profil de ohbabou
    Mardi 12 Février 2013 à 09:22

    HEY HEY MA CRAP' ! IL FAUT TE LANCER ! T'as une recette, suffit de savoir la lire et de s'y tenir !

    Y'a rien de plus simple ! Et même s'ils ne sont pas esthétiquement beau, ils seront surement très bons ! Moi aussi mes premiers ressemblaient à des vieux patés tordus !  C'est vraiment très facile et rapide à faire ! Et je suis sure que Mister Crap' appréciera, et ce qui est bien c'est que tu peux décliner, remplacer la fraise par du nutella, de la myrtille etc ! :D  Allez, je veux voir ton résultat !

    Et oui, ce sont des billes en sucre, alors sois tu te niques les dents et tu les croques, soit tu les laisses fondre, mais ça se mange :D

     

    3
    Ohcrapouille
    Mardi 12 Février 2013 à 09:27

    Ben figures toi que je pense essayer pour la saint valentin si je pond pas encore ma ouistiti d'ici là ahah !

    Au pire on les fera ensemble lui et moi (il est plus doué que moi en cuisine ahah). Et je pense remplacer par de la framboise (fruit préféré de chéri). Enfin je te re dirais quoi hihi! 

    Cool pour les billes en sucre, en plus c'est vraiment esthétique :D

    4
    Mardi 12 Février 2013 à 12:30

    Eheh moi aussi je me fais des cupcakes de Sans Valentin et même qu'ils seront aux Oréos :)

    Je retiens ta recette pour un autre soir de solitude avec Spartacus sous mon plaid dans mon canap :)

    5
    Maman pirate Profil de Maman pirate
    Mardi 12 Février 2013 à 13:10

    Oh sympa la recette! Et ça n'a pas l'air très compliqué!
    Si j'arrive à me faire greffer un 3ème bras d'ici jeudi, j'essayerais ^^

    6
    ohbabou Profil de ohbabou
    Mardi 12 Février 2013 à 14:33

    @Anais  hahaha Spartacus, en voilà une autre série pleine de sang et de phéromones agréable à regarder par un soir de solitude !

     

    @Spearies : oui, c'est hyper simple ! Puis si tu n'a pas le temps de les faire d'ici jeudi, fais les un autre jour, évite juste les coeurs :p

    7
    Mardi 12 Février 2013 à 16:09

    Ils ont l'air vraiment bon ces cupcakes ! Très gourmand, avec cette meringue ! :)

    8
    Mardi 12 Février 2013 à 21:05
    Smooth'nails

    Ils ont l'air trop bon et je pense qu'ils le sont ! Je vais tenter ce week-end je pense :)

    9
    Mercredi 13 Février 2013 à 15:48

    Coucou Sego,

     

    Ils sont superbes tes cup cake si j'avais pas autant la flemme j'en aurais fait mais là suis vraiment fatiguée

    T'embrassera Dexter pour moi on va tacher de le voir aussi ;-)

    bises

    10
    Mercredi 13 Février 2013 à 15:53

    Ah mais oui, c'est idéal, ça ! De jolis-mignons cupcakes meringués à dévorer toute seule un soir de Sans-Valentin !! Dans notre groupe aussi, on avait pensé au plateau télé. Y a pas de mal à se faire du bien, même sans Valentin...

    11
    Vendredi 15 Février 2013 à 17:13

    Ils sont beaux !

    Bisous

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