• Beignets de fleurs de courgette

    Je vous retrouve aujourd’hui avec une recette rapide permettant de réaliser des beignets de fleurs de courgette. C’est simple et délicieux, parfait pour un soir d’été !

    Beignets de fleurs de courgette Beignets de fleurs de courgette

    Ingrédients

    • Fleurs de courgettes (marchés, Grand Frais,...)

    • 100g de farine

    • 1 cc levure chimique

    • huile pour friture

    • 1 jaune d’œuf

    • 150 mL de lait

    • Persil

    • Sel, poivre

     

    Comment procéder

    Les fleurs de courgette

    Coupez l’extrémité de la fleur de courgette ainsi que les sépales (merci Google).  Si vous pouvez, retirez le pistil qui selon moi donne un gout amer à la fleur, mais faites attention de ne pas l’abimer.

    La pate

    Mélangez dans un saladier la farine, le jaune d’œuf, le lait, la levure, le sel, le poivre et mélangez. Hachez du persil et incorporez-le à la pate.

    Beignets de fleurs de courgette Beignets de fleurs de courgette

      

    Beignets de fleurs de courgette

    Beignets et cuisson

    Faites chauffer l’huile à friture.

    Pendant ce temps, trempez les fleurs de courgette dans la pate et plongez-les ensuite dans l’huile de friture chaude pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que le beignet soit bien doré.


    Sortez-les et déposez les sur de l’essuie-tout pour absorber un peu l’huile et éviter la sensation de gras dans la bouche.

    Vous n’avez plus qu’à déguster !

     

    Beignets de fleurs de courgette

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 29 Juillet 2013 à 19:49
    LadyMilonguera

    Sympe ces beignets !

    2
    Mardi 30 Juillet 2013 à 14:06

    J'en ai jamais mangé et ça me tente bien!!!!

    3
    Vendredi 2 Août 2013 à 17:59
    allypitypang

    ouh ca donne envie et ca rappelle des souvenirs ! :) Merci !

    4
    Julien.M
    Mercredi 28 Août 2013 à 17:51

    Ah les beignets de fleurs de courges c'est réputé dans le sud, ça me rappelle bien mon enfance ! Content de voir que tu en propose une recette !

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